Quem resiste a batata, ainda mais se for em forma de um suflê bem levinho, cremoso e com uma casquinha bem crocante? Aqui uma receita que vai transformar suas batatas em um prato bem estiloso e saboroso.
INGREDIENTES
1 kg de batata cozida e amassada
2 colheres de margarina
2 colheres de farinha de trigo
1 tablete de caldo de galinha
2 1/2 xícaras de leite
3 ovos
1 xícara de mussarela ralada
1 xícara de queijo minas cortado em cubos
50 grs de gorgonzola amassada com o garfo
50 grs de bacon picadinho
Alho poró, alho triturado, sal, noz moscada, pimenta do reino, pimenta calabresa, salsinha e cebolinha, ervas especiais para temperar.
MODO DE FAZER
Aqueça a margarina, doure 1 colher de alho triturado e o bacon, coloque a farinha de trigo. Junte aos poucos o leite fervido com o caldo de galinha até formar um creme liso e homogêneo. Desligue o fogo e acrescente 3 gemas e a batata amassada. Coloque os temperos. Bata as 3 claras em neve e adicione a mistura, coloque os queijos e misture bem.
Coloque a massa em uma forma redonda, untada com margarina e leve ao forno médio por aproximadamente 50 minutos.
Nenhum comentário:
Postar um comentário