QUICHE DE PEITO DE PERU

Pra mim quiche é um dos pratos da lista dos super versáteis, pode ser servido como entrada, nas refeições do dia a dia, no lanche da tarde, no jantarzinho especial e sem contar que o recheio dá pra soltar sua criatividade e como não poderia deixar de ser, fácil de fazer, prático e vai impressionar seus amigos e familiares.

Massa básica para Quiche

3 xícaras de farinha de trigo

1 pacote de queijo ralado parmesão (50 grs)

1 colher (chá) de sal

4 colheres (sopa) de margarina, pode caprichar na margarina, a massa tem que ficar bem molinha

½ caixa de creme de leite

Misture a farinha, o queijo, o sal para obter uma farofa. Adicione a margarina e o creme de leite e amasse com a mão até deixar a massa lisa. A consistência da massa tem que ser bem molinha, mas não pode ser grudenta

Recheio

1 pote de creme de ricota

1 pote de requeijão cremoso

200 grs de peito de peru cortado em cubos

1 xícara de queijo mussarela ralado

1 xícara de queijo minas cortado em cubos

Misture todos os ingredientes, acrescente temperos a mistura, como pimenta do reino, sal, alho poró, salsinha e cebolinha, pimenta calabresa e uma pitada de noz moscada.

Em uma forma de quiche/torta com fundo removível,untada com margarina, forre com toda a massa, inclusive as laterais.

Asse em forno baixo por aproximadamente 30 minutos.

Após esfriar desenforme e é só servir.