ARROZ FAROFADO

Esse arroz é uma boa pedida pra servir em churrascos, já é a mistura do arroz com a farofa e fica uma delicia...

INGREDIENTES

3 xícaras de arroz 7 cereais ou 7 grãos (Ráris)

5 xícaras de água para cozinhar o arroz

2 colheres (sopa) de azeite

1 cebolas picadas

3 dentes de alho picados

50 grs de bacon picado

1 gomo de linguiça calabresa defumada picada
1 lata de milho verde
100 grs de ervilha verde

2 ovos batidos

Alho poró, salsa e cebolinha picada, ervas finas e temperos de sua preferência.

1 cenoura ralada

½ xícara de azeitona picada

Pimenta biquinha (opcional)

Farofa pronta temperada

MODO DE FAZER

Cozinhe o arroz 7 grãos com sal até ficar al dente, escorra a água  e reserve.

Em outra panela, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho, acrescente o bacon, a lingüiça calabresa , o milho e a ervilha. Adicione os ovos batidos e coloque o alho poró, salsa e cebolinha picada, ervas finas e temperos.

Desligue o fogo e misture a cenoura ralada crua, a azeitona, o arroz e por último a farofa pronta temperada.  

Decore com a pimenta biquinha.