A arte de cozinhar


Se é verdade que cozinhar é uma arte, para mim é um grande prazer e uma excelente terapia. Um momento de relaxar e me divertir. A cozinha me renova, experimentar novas receitas e cozinhar com carinho e amor são ingredientes fundamentais para uma saborosa comida.

Nesse blog compartilho minhas receitas práticas, fáceis e gostosas e que fazem muito sucesso entre a família e amigos.

Vocês podem enviar sugestões, pedidos de receitas, dicas e juntos vamos nos tornar cada vez mais experientes na cozinha e “bons de garfo, faca e colher”.

segunda-feira, 19 de agosto de 2019

BOLO DE CHOCOLATE BRANCO GALAK

Aproveitando o chocolate branco em pó Galak da Nestle, uma edição limitada, mas tomare que fique...

INGREDIENTES


4 ovos
2 xícaras de açúcar
1 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de amido de milho (maisena) 
1 xícara de chocolate branco em pó (Galak)
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó 

Bata na batedeira os ovos ate dobrar de tamanho e ficar bem espumoso, adicione o açúcar e bata ate ficar um creme bem liso. Adicione o chocolate em pó, a manteiga e o leite, continue batendo. Por ultimo adicione a farinha de trigo, o amido de milho e o fermento, misture bem.

Unte uma forma com margarina e farinha de trigo, despeje a massa e leve para assar em forno pre aquecido, a 180 graus, por aproximadamente 30 minutos ou ate ficar bem douradinho, espetar um palito de dente e sair seco.

Deixe esfriar, desenforme e coloque a cobertura por cima

Para decorar usei chocolate branco em barra ralado

COBERTURA


1 lata de leite condensado
1/2 caixinha de creme de leite
2 colheres (sopa) de chocolate em pó branco
2 colheres (sopa) de manteiga

Coloque todos os ingredientes na panela e leve ao fogo baixo,  mexendo sem parar ate desgrudar do fundo da panela

domingo, 4 de agosto de 2019

TORTA COM LEMON CURD

Massa bem crocante com recheio de lemon curd, o famoso creme de limão inglês, de textura aveluda e sabor marcante de limão


MASSA

250 grs de farinha de trigo
150 grs de manteiga
4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
1 pitadinha de sal
1 ovo
1 colher (sopa) de água


Misture todos os ingredientes com a mão, até ficar uma massa bem lisinha.
Enrole em um filme plastico e deixe descansar na geladeira por uns 20 minutos.


Abra a massa e coloque para assar em uma forma de fundo removível, com ajuda de um garfo faça furos na massa para não formar bolhas e leve para assar em forno médio, pre aquecido, por aproximadamente 10 minutos.






RECHEIO

Acesse o link abaixo e confira a receita.
http://chefemcasaecia.blogspot.com/2019/05/lemon-curd.html

Coloque o recheio por cima da massa, salpique raspas de limão e leve para gelar por no minimo 4 horas antes de servir.