A arte de cozinhar


Se é verdade que cozinhar é uma arte, para mim é um grande prazer e uma excelente terapia. Um momento de relaxar e me divertir. A cozinha me renova, experimentar novas receitas e cozinhar com carinho e amor são ingredientes fundamentais para uma saborosa comida.

Nesse blog compartilho minhas receitas práticas, fáceis e gostosas e que fazem muito sucesso entre a família e amigos.

Vocês podem enviar sugestões, pedidos de receitas, dicas e juntos vamos nos tornar cada vez mais experientes na cozinha e “bons de garfo, faca e colher”.

quinta-feira, 26 de março de 2020

CREME DE ABÓBORA CABOTIÁ E CALABRESA

Em tempos de quarentena (coronavírus) é hora de experimentar novas receitas. Essa receitinha é um ótimo acompanhamento, vai bem com tudo...

INGREDIENTES

1 kg de abóbora cabotiá picada em cubos
250 grs de linguiça calabresa em cubos
200 grs de bacon em cubos
1 colher (sopa) de alho picado
1 cebola média picada
1 copo de água
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha, cebolinha, tomilho e alho poró. As ervas você pode colocar a que mais gostar


Coloquei também cubos de queijo minas frescal, mas é opcional não fazia parte da receita original.


MODO DE FAZER

Em uma panela frite a calabresa e o bacon. Retire da panela e reserve.
Na mesma panela e aproveitando o fundinho que ficou da bacon e calabresa, coloque o alho e a cebola e deixe dourar bem.
Adicione a abobora, o bacon e a calabresa já fritos, mexa bem e coloque a água (o suficiente pra cozinhar a abóbora e não grudar). Tampe e cozinhe até a abóbora começar a desmanchar. 
Dissolva bem a farinha de trigo no leite e depois adicione essa mistura na abóbora.
Coloque o sal e a pimenta e cozinhe por cerca de três minutos, sempre mexendo para não grudar o fundo.
Por último, coloque as ervas frescas.