FRICASSE DE FRANGO

Essa receitinha é ótima para aqueles dias que você quer comer um franguinho mas quer dar uma incrementada ao prato.

INGREDIENTES

1 peito de frango desfiado e refogado

2 cenouras cortadas em rodela e cozida

200grs de ervilhas verdes

1 lata de milho verde

1 vidro de palmito

1 copo de requeijão cremoso (tipo Catupiry)

1 pote de creme de ricota

150 grs de queijo mussarela ralada 

MODO DE FAZER

Refogue o frango com azeite, bacon picadinho (opcional), cebola, alho, salsinha, cebolinha, ervas finas e temperos da sua preferência. Desligue o fogo e acrescente a ervilha e o milho verde.

Num refratário untado com margarina coloque as cenouras cozidas para forrar a forma.

Divida o frango, o requeijão cremoso e o creme de ricota em 3 partes.

Acrescente uma parte do frango refogado, a metade do palmito picado ou em rodelas e uma parte do requeijão cremoso e uma parte do creme de ricota.

Coloque a outra parte do frango, o restante do palmito, mais um pouco do requeijão cremoso e do creme de ricota.

Coloque o restante do frango, do creme de ricota, do requeijão cremoso e finalize com a mussarela.

Leve ao forno para gratinar. 
Sirva acompanhado com arroz branco.