PANETONE SALGADO

A tradição do Natal é panetone doce, mas para quem quer mudar um pouco essa receita de Panetone Salgado é muito boa...

INGREDIENTES

30 grs de fermento biológico fresco
2 ovos
1 colher (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
1 copo de leite morno
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1/4 xícara de azeite
400 grs de farinha de trigo

RECHEIO

150 grs de linguiça calabresa cortada em cubinhos pequenos
100 grs de mussarela cortada em cubinhos
50 grs de azeitonas picadas

O recheio você pode escolher o que mais agrada, peito de peru, presunto, frango desfiado, linguiça fresca...

MODO DE FAZER


Bata no liquidificador os ingredientes, menos a farinha.
Transfira a mistura liquida para a tigela da batedeira, acrescente a farinha e mexa bem.
Bata a mistura na batedeira até formar uma massa homogênea.
Cubra com plastico filme e deixe crescer ate dobrar de tamanho.
Adicione o recheio, coloque a massa na forma para panetone até a metade, deixe crescer até ficar com 1 dedo da borda.
Coloque para assar em forno medio, até ficar bem dourado e espetar o palito e sair limpo.

BOLO DE COCO CREMOSO

Muito fácil de fazer, só bater tudo no liquidificador e colocar para assar, fica cremoso no meio e com uma casquinha de coco por cima...

INGREDIENTES

6 ovos

2 latas de leite condensado
200 grs de coco ralado, reserve umas 50 grs para polvilhar por cima da massa antes de levar para assar.

500 ml de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo

Margarina para untar

Farinha para untar

MODO DE FAZER

Bata todos os ingredientes no liquidificador, ate ficar bem homogêneo.

Unte e enfarinhe uma forma redonda.

Coloque a massa na forma e polvilhe com coco ralado.

Asse em forno pré-aquecido a 180 ºC, por aproximadamente 1h, até dourar e espetar um palito e sair limpo.

BROWNIE DE CHOCOLATE

Brownie com muito sabor de chocolate, casquinha crocante por cima, meio bem úmido e as laterais bem sequinho...


INGREDIENTES

300 grs de chocolate meio amargo
100 grs de chocolate ao leite
400 grs de açucar refinado
350 grs de manteiga
5 ovos
120 grs de farinha de trigo
2 colheres (sopa bem cheia) de chocolate em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
120 grs de nozes picadas

MODO DE FAZER

Derreta o chocolate com a manteiga em banho maria, ou se preferir, pode derreter no micro ondas.
Em um recipiente (bowl) misture com a ajuda de um fouet (batedor de arame) os ovos, o açúcar e a baunilha. Em seguida acrescente o chocolate derretido com a manteiga e misture bem. Na sequência adicione a farinha e o chocolate em pó. Por ultimo acrescente as nozes.

Coloque essa misture numa forma forrada e untada com papel manteiga. Espalhe manteiga na forma, coloque o papel manteiga e por cima unte com mais manteiga.

Asse em forno pré aquecido a 180 graus, até que forme uma casquinha por cima e as laterais fique seca. 
Em media 30 minutos, mas o tempo depende muito do seu forno.

Coloquei gotas de chocolate ao leite por cima da massa antes de levar para assar, mas é opcional.
Você também pode adicionar a receita castanhas, amêndoas, pistache, cerejas, damasco....
O brownie mais tradicional leva nozes.

Essa receita esta particpando do concurso Top 20 da Ana Maria, você pode votar nela até o dia 30/11/17 e me ajudar a ser classificada. É só entrar no link, clicar no ❤️, fazer um login social e pronto!
http://anamariabraga.globo.com/receitas/brownie-de-chocolate-0001

MOUSSE DE CHOCOLATE

Bem fácil de fazer e sem ovos e manteiga. 

INGREDIENTES

300 grs de chocolate meio amargo
100 grs de chocolate ao leite
1 caixinha de creme de leite
1 caixinha de chantily
1 colher (chá) de agar agar diluída água fervente, menos de 1/4 xícara  (opcional, para quem quiser deixar a mousse bem durinha)

MODO DE FAZER

Bata o chantilly de acordo com a instrução da caixinha.

Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas, adicione o creme de leite e o ágar ágar diluído e mexa bem até ficar com uma textura bem cremosa e homogênea.  

Coloque o chantilly batido e mexa até que ele se incorpore ao chocolate.

Leva para gelar por no mínimo 4 horas antes de servir.

Decore com raspas de chocolate.

Dica: caso não tenha o ágar ágar substituía por gelatina em pó incolor, na mesma medida. 

PANETONE e CHOCOTONE

Final de ano chegando é hora de comer muito panetone ou chocotone e nada melhor do que feito em casa, fresquinho e deixando a casa toda com o cheirinho...

INGREDIENTES

Esponja

100 grs de farinha de trigo

10 grs de fermento biológico seco 

100 ml de água

Massa

400 grs de farinha de trigo

90 grs de açúcar

2 grs de sal

3 grs de lecitina de soja (opcional, para deixar mais úmido)

4 gemas

75 grs de manteiga

20 grs leite em pó

80 ml de água morna

5 grs essência de panetone

1 colher (sopa) rasa de essência de baunilha 

Recheio

Panetone de Frutas 

150 grs de uvas passas escuras e brancas

200 grs de frutas cristalizadas 

Chocotone

300 grs de gotas de chocolate

O recheio você pode inovar e fazer outras combinaçōes como, damasco e chocolate, cereja e chocolate, frutas e chocolate, frutas e amendoas...

MODO DE FAZER

Esponja

Misture todos os ingredientes. 

Deixe a massa descansar coberta com filme plástico por cerca de 30 minutos.

Massa

Na batedeira coloque a água, dilua as essências de baunilha, de panetone e a lecitina. 

Em uma vasilha separada, adicione o trigo, açúcar,  leite em pó, o sal, gemas e a esponja. Misture grosseiramente até formar uma farofa.

Em seguida, vá adicionando a farofa aos poucos na mistura liquida, intercalando com a manteiga. 

Deixe sovando na batedeira com o gancho de massas pesadas até que a massa fique lisa, solte das laterais e atingir o ponto de véu. A massa deverá estar macia e pegajosa e deve sempre ser manipulada com as mãos untadas com óleo de girassol.

Porcione a massa em partes iguais e deixe descansar por aproximadamente 1 hora.

Adicione o recheio, misturando lentamente. Modele a massa e coloque nas formas até a metade.

Deixe a massa fermentar até faltar um dedo da borda da forma.

Faça um corte em X em cima da massa e coloque um pedaço de manteiga.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 30 minutos.

Rendimento: 2 panetones de 500 grs cada, 2 panetones de 100 grs

SASSAMI DE FRANGO AO MOLHO MOSTARDA

Receita relativamente fácil e que dará um toque e sabor todo especial para o filezinho de frango (Sassami)

INGREDIENTES

1 kg de Sassami (filézinho) de frango

Suco de 1 limão

1 colher (sopa) de alho picado ou triturado

Temperos: Sal e pimenta do reino a gosto, tempero pronto lemon e pepper

Ervas frescas: tomilho e sálvia

Azeite ou manteiga o suficiente para grelhar os filézinhos

100 grs de mussarela ralada

50 grs de parmesão ralado

Molho mostarda

3 colheres (sopa) de manteiga

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

2 xícaras de leite

2 colheres (sopa) de mostarda Dijon

1 colher (sobremesa) de mostarda em grãos

1 caixinha de creme de leite
Sal a gosto

Em uma panela aqueça a manteiga e quando derreter acrescente a farinha de trigo e mexa bem até incorporar e ficar dourado.

Retire a panela do fogo e batendo com a ajuda de um fouet (batedor de arame) sem parar, vá acrescentando o leite. Volte a panela ao fogo e acrescente a mostarda Dijon e em grãos. Quando o molho estiver consistente, desligue o fogo e acrescente o creme de leite.

MODO DE PREPARO

Temperar os filezinhos com o suco de limão, alho, os temperos e as ervas. Deixe marinando por umas 2 horas no mínimo.

Aqueça bem o azeite em uma frigideira e grelhe os filés dos dois lados, até ficar bem douradinho. Reserve.

Em um refratário forre o fundo com um pouco de molho, acomode os filézinhos, coloque a mussarela e molho de mostarda por cima.  
Finalize a montagem com o parmesão ralado.

Leve ao forno para gratinar. 

MERENGUE DE MORANGO

Essa sobremesa feita a base de suspiro é muito fácil e ainda pode ser bem mais prática e rápida se optar por usar o suspiro pronto


INGREDIENTES


Suspiro - eu faço o suspiro caseiro, mas você pode usar suspiro pronto, em média umas 300 grs
1 caixa de chantilly para bater de 200 ml ou creme de leite fresco
1 caixa de morango





Se optar por fazer o suspiro, a receita está no link abaixo, é só acessar: 
http://chefemcasaecia.blogspot.com.br/2017/07/suspiro.html


MONTAGEM 

Bater a caixa de chantilly ou o creme de leite fresco até ficar em ponto bem firme, coloco umas gotinhas de baunilha. Se preferir mais docinho acrescente 1 colher (sopa) de açúcar.

Lave os morangos, pode deixar inteiro ou cortar em pedaços.

Quebrar levemente os suspiros.

Montar com uma de suspiro, uma camada de chantilly e uma camada de morango. Repetir esta ordem sucessivamente até terminar os ingredientes.

OSSOBUCO AO VINHO TINTO

Essa é uma receita tipica italiana, o ossobuco é um corte muito rico em sabor e textura, extraído de uma parte do boi chamada de chambão, que fica na perna traseira.

INGREDIENTES

5 filés de ossobuco, em média 2kg

1 xícara (chá) de vinho tinto seco

1 cebola picada

5 dentes de alho descascado

2 cenouras cortadas em rodelas grandes

1/2 xícara (chá) de salsão picado

1 xícara (chá) de molho de tomate

Azeite

Água quente

Temperos: Sal e pimenta do reino a gosto

Marinada (para temperar a carne)

Suco de 1 limão

1 xícara (chá) de vinho branco seco

Ervas frescas: tomilho e sálvia

Tempero a base de sal e alho, pimenta do reino.

MODO DE FAZER

Deixe marinando a carne por no mínimo umas 12 horas.

Comece selando a carne. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite, em fogo alto, quando estiver bem quente frite a carne dos dois lados, até ficar dourada.

Em uma panela de pressão, coloque mais um pouco de azeite, quando estiver quente adicione os files de ossobuco e o vinho tinto, deixe ferver para evaporar o álcool. Em seguida adicione a cebola, o alho, cenoura, salsão, o molho de tomate e cubra a carne com água quente.

Deixe ferver bem, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, após iniciada a pressão.

Desligue, aguarde a pressão sair naturalmente e abra a panela.

Retire a carne e as cenouras, acomode em um refratário ou outra panela. 

Na própria panela de pressão deixe o molho reduzir em fogo médio, até que fique bem encorpado e jogue por cima da carne.

Sirva acompanhado de uma polenta, cuscus marroquino, purê de batata, risoto ou até mesmo um arroz branco.

MASSA DE PIZZA

Nada como preparar uma massa de pizza caseira e que se adapta a qualquer sabor.

INGREDIENTES

Essa receita rende 2 discos de pizza

2 tabletes de fermento biológico

1/2 colher (sopa) de açúcar

1/2 colher (chá) de sal

1/2 xícara (café) de óleo de soja

1⁄2 copo (tipo americano) de água morna

500 grs de farinha de trigo (350 grs para utilizar na massa e 150 g para polvilhar se necessário)

MODO DE FAZER

Numa tigela dissolva o fermento biológico no açúcar e no sal. Junte o óleo de soja e a água morna.

Acrescente aos poucos a farinha de trigo. Sove bem a massa e coloque para crescer dentro de uma tigela coberta com pano por 1 hora ou até dobrar de volume.

Divida a massa em 2 porções (bolinhas) e faça os discos bem fino com auxilio de um rolo.

Coloque numa forma própria para pizza polvilhada apenas com farinha de trigo.

Passe o molho de tomate e leve ao forno preaquecido a 200º C por 20 minutos até dourar as bordas.

Retire do forno e coloque a cobertura de sua preferência.

Na hora de servir, leve ao forno novamente apenas para derreter o recheio.

RISOTO DE LIMÃO SICILIANO

Nos restaurantes é conhecido por Risotto al Limone. 
Esse risoto fica muito bom e ao contrário do que muitos pensam, ele não fica azedo, mas sim aromatizado.

INGREDIENTES

2 xícaras (chá) de arroz arbóreo (para risoto)

1/2 cebola bem picada

2 colheres (sopa) de azeite

1/2 xícara de vinho branco seco

1,5 litros de caldo* de legumes quente

Suco de 1 limão siciliano

Raspas de limão siciliano

1 colher (sopa) de manteiga

1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

1/2 xícara (chá) de mussarela ralada

Temperos: sal e pimenta do reino branca


*Caldo de legumes, eu uso o caldo caseiro, vou guardando a água que cozinho legumes e congelando, mas se não tiver pode usar 1 tablete de caldo de legumes dissolvido em 1,5 litro de água fervente.

MODO DE PREPARO

Coloque o azeite na panela e refogue a cebola até ficar transparente.

Acrescente o arroz e mexa bem. Coloque o vinho branco e mexa até evaporar.

Vá acrescentando o caldo de legumes, aos poucos, sem parar de mexer. Conforme for secando o caldo, acrescente mais um pouco.

Coloque o suco do limão siciliano.

Quando estiver al dente, após uns 15 minutos, acrescente o parmesão, a mussarela e a manteiga, mexa até incorporar. 

Finalize com as raspas do limão siciliano.

SUSPIRO

Preparar um suspiro caseiro é muito mais fácil do que você imagina...

INGREDIENTES


3 claras
9 colheres (sopa) de açúcar
Gotas de limão a gosto, uso em média 1 colher de chá

MODO DE FAZER 

Bata as claras na batedeira em velocidade alta, até ficar em ponto firme.

Adicione lentamente o açúcar enquanto bate, 1 colher de cada vez.

Coloque o suco de limão e bata mais um pouco para incorporar bem.

Unte a assadeira com um pouquinho de óleo ou  forre com papel manteiga.

Coloque em um saco de confeitar e faça os suspiros. Se não tiver o saco de confeitar pingue com a colher na assadeira.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 150° ou na menor temperatura que o forno tiver, até dourar e ficar com a casquinha bem firme. O suspiro precisa ser assado em temperatura baixa, se o seu forno estiver muito quente deixe a porta um pouquinho aberta, coloque uma colher de pau ou um pano de prato dobrado na porta, assim manterá a temperatura mais baixa.

Retire do forno e espere esfriar para tirar os suspiros.

BOLO PAMONHA

Essa receita também é conhecida como Pamonha de forno, mas acho muito mais parecido com um bolo, muito saboroso e fácil de fazer, só bater tudo no liquidificador e forno.

INGREDIENTES

4 ovos

2 latas de milho verde (sem a água)

1 vidro de leite de coco

2 xícaras de açúcar

25 grs de queijo parmesão ralado ou se preferir um sabor mais suave substitua por mussarela

4 colheres (sopa) de farinha de trigo, bem cheia

1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE FAZER

Bata no liquidificador bem os ingredientes, menos o fermento em pó, que deve ser o ultimo ingrediente a acrescentar e bater só pra misturar.

Numa forma untada e enfarinhada, leve para assar em forno médio, pre-aquecido, até ficar dourado e espetar o palito de dente e sair limpinho.

Se gostar pode polvilhar por cima com canela e açúcar. 

FILÉ MIGNON SUÍNO COM BATATAS

Filé mignon suíno é bem prático e fácil de fazer, a carne de porco é muito saudável, apesar de muitos não acreditarem.

INGREDIENTES

1,5 – 2 kg de file mignon suíno, como as peças são pequenas, fiz com 5 peças essa receita.

5 batatas medias cortada em rodelas grossas

5 fatias de bacon

Azeite e manteiga 

Marinada:

Suco de 1 laranja

1 colher (sopa) de alho triturado

1/2 xícara de vinho branco seco

Ervas frescas: tomilho, sálvia, manjericão-limão e alecrim.

Temperos prontos: a base de alho e sal, tempero para carnes, sal e pimenta do reino.

MODO DE FAZER

Faça a marinada com o suco de laranja, o vinho, ervas frescas e temperos prontos. Lave e limpe a carne e deixe marinando por no mínimo 6 horas.

Em uma assadeira forrada com papel alumínio, faça uma cama com as rodelas de batata, coloque a carne por cima e acrescente uma fatia de bacon por cima de cada peça de filé. Regue com azeite.

Cubra com um papel alumínio e leve para assar em forno baixo, por 1 hora. Retire o papel alumínio, espalhe manteiga em cima de cada peça de mignon e deixa assar até ficar bem dourada. Se achar que a carne irá ressecar regue com um pouco de azeite.

A dica é servir acompanhada de um cuscuz marroquino e uma saladinha verde.

Confira a receita de Cuscuz marroquino acessando o link: 

http://chefemcasaecia.blogspot.com.br/2014/04/cuscuz-marroquino.html

COROA DE COSTELINHA DE PORCO

Essa costelinha fica super saborosa e fácil de fazer, mas lembre-se a carne de porco deve ser bem assada ou cozida.

INGREDIENTES

1,7 A 2 kg de costelinha de porco

1/2 xícara (chá) de vinho branco

Suco de 2 laranjas

Temperos: Pasta de alho e sal e pimenta do reino

Ervas frescas: ramos de alecrim, ramos de tomilho, sálvia e manjericão a gosto

1 cebola cortada grosseiramente

3 dentes de alho picado

Azeite

1/2 xícara (chá) de mel

2 colheres (sopa) de açúcar mascavo

1 colher (sobremesa) de pimenta caiena

Barbante culinário

MODO DE FAZER

Tempere a costelinha com o vinho, suco da laranja, os temperos e as ervas frescas. Deixe marinar de um dia para o outro.

Faça uma pasta com o mel, o açúcar mascavo e a pimenta caiena, espalhe por toda a carne. 

Para enrolar, deixe a parte do osso para cima, faça uma “cama” com a cebola, o alho e as ervas frescas, enrole a costelinha em forma de coroa e amarre com um barbante.

Cubra com papel alumínio e asse em forno baixo até ficar macia, por cerca de 2 horas.

Retire o papel alumínio, regue com um pouco de azeite e deixe dourar por mais uns 30 a 45 min. 

BOLINHO DE BATATA ASSADO COM CALABRESA

Pensa em um bolinho bom, saboroso e o melhor é que ele é assado

INGREDIENTES

5 batatas médias cozidas e amassada ou passada pelo espremedor

1/2 gomo de lingüiça calabresa picada em quadradinhos pequenos

1/2 cebola cortada bem picadinha

2 ovos

1/2 xícara de creme de leite

1 colher (sopa) de mostarda, usei dijon

2 colheres (sopa) de cheiro verde picado

2 colheres (sopa) de alho poró picado

1 xícara de queijo mussarela ralado

1/2 xícara de parmesão ralado

Sal, pimenta do reino e tempero pronto a base de alho

Queijo mussarela e parmesão para polvilhar

MODO DE FAZER

Em uma recipiente coloque os ingredientes e mexa até que todos ingredientes estejam incorporados.

Coloque a massa em uma assadeira de muffin/cupcake, untada com margarina, polvilhar com os queijos mussarela e parmesão.

Leve ao forno, preaquecido a 180 graus, por aproximadamente 20 minutos ou até que estejam dourados e com o queijo gratinado.

HAMBURGUER DE QUINOA

Pra quem é adepto de uma alimentação sem carne e prefere substituir o arroz nas refeições, a quinoa é um excelente alimento pelo seu valor nutritivo, rico em vitaminas, proteínas, minerais e fibras. Esse hamburguinho combina bem com uma saladinha verde.

INGREDIENTES

1 xícara de quinoa

1/2 xícara de cenoura ralada

1/2 xícara de couve flor cozida bem picadinha

1/2 xícara de abobora cozida e amassada

1 ovo

2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada

2 colheres (sopa) de alho poro cortado em rodelas

Temperos a gosto: Sal, pimenta do reino, alho em pó, pimenta calabresa, tempero pronto a base de pimenta e limão.

Queijo parmesão para polvilhar (opcional)

MODO DE FAZER

Coloque em uma panela a quinoa, cubra bem com água, deixe cozinhar por uns 20 minutos e quando estiver macia, desligue, escorra e reserve. Se a água secar durante o cozimento, acrescente mais um pouco de água quente, até que ela fique bem molinha.

Quando estiver fria acrescente os demais os ingredientes e misture bem até ficar uma massa bem consistente. Se a massa ficar muito mole e não conseguir modelar, acrescente umas 2 colheres (sopa) de farinha de aveia ou farinha de trigo (fica a seu critério o tipo de farinha).

Modele os hambúrgueres e coloque numa na assadeira untada ou forrada com papel alumínio.

Polvilhei com queijo parmesão, mas é opcional.

Leve para assar, em forno médio por aproximadamente 40 minutos ou até ficar bem douradinho. 

CUPIM NA MANTEIGA DE GARRAFA

Cupim já é uma carne muito saborosa, com manteiga de garrafa e acompanhada de mandioca se transforma num prato com sabor irresistível... 

INGREDIENTES

1,5 a 2 kg de cupim

1 kg de mandioca cozida

Manteiga de garrafa (100ml aproximadamente)

Suco de 1 laranja

1 cebola cortada em pedaços grandes

5 dentes de alho

Temperos: pasta de alho e sal, pimenta do reino moída na hora, tomilho e sálvia fresca.

MODO DE FAZER

Temperei o cupim no dia anterior. Espalhe bem por toda a carne a pasta de alho e sal, acrescente a pimenta do reino e as ervas tomilho e sálvia, por ultimo o suco de laranja. Coloque num recipiente com tampa e deixe marinar de um dia para o outro.

Sele a carne em uma frigideira grande de todos os lados.

Leve para cozinhar em uma panela de pressão, corte a carne ao meio, cubra com água, acrescente a cebola e o alho. Após abrir fervura deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora. Após uns 40 minutos costumo desligar a panela, tirar a pressão e dar uma olhada na carne, para ver o quanto esta cozida ou não falta água.

Quando a carne estiver cozida, escorra a água e fatie em pedaços não muito fino.

Numa frigideira anti-aderente cubra o fundo com manteiga de garrafa, quando estiver bem quente coloque as fatias de cupim e deixe ficar bem dourada dos dois lados.

Na mesma frigideira que dourou a carne, coloque mais manteiga de garrafa e passe a mandioca já cozida, acrescente sal e pimenta do reino para temperar. 

Se quiser deixar a mandioca mais saborosa ainda, coloque para cozinhar na mesma água que cozinhou o cupim. Após colocar a mandioca na panela com a água do cozimento da carne, certifique-se que deu para cobrir a mandioca, se precisar complete com mais água.
Na panela de pressão deixe a mandioca por uns 20 minutos após abrir fervura. 

BOLO KIT KAT e M&M´s

Esse bolo faz a alegria da criançada, feito com muito chocolate. Massa de bolo de chocolate e recheio de brigadeiro. 

Bolo de chocolate
2  receitas de bolo nega maluca. 

INGREDIENTES – para 1 receita

4 ovos

2 xícaras de açúcar

2 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de óleo

1 xícara de chocolate em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 xícara de água fervendo

MODO DE FAZER

Bata todos os ingredientes na batedeira, adicionando todos os ingredientes na sequência descrita acima, sempre batendo a cada adição de um ingrediente.

Leve ao forno médio, pré aquecido a 180º, em forma untada com margarina e farinha de trigo, por aproximadamente 30 minutos ou até espetar o palito e não grudar.

Recheio
3 latas de leite condensado
6 colheres (sopa) de chocolate em pó
4 colheres (sopa) de margarina sem sal. 

Numa panela coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina, mexa sem parar, em fogo baixo, até que desgrude do fundo da panela e fique em ponto de brigadeiro bem consistente. 

Fiz com 2 recheios, um dos bolos cortei ao meio para rechear. 

Cobertura
1 1/2 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
2 colheres (sopa) de margarina sem sal. 
1/2 caixinha de creme de leite. 

Numa panela coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a margarina, mexa sem parar em fogo baixo até que desgrude do fundo da panela e fique bem consistente. Retire do fogo e acrescente o creme de leite. 

Calda para regar o bolo
Se preferir um bolo mais molhadinho, regue os bolos com uma calda.
1/2 xícara de leite morna
1 colher (chá) de açúcar
1 colher (chá) de baunilha ou calda de cereja
Leve ao fogo para amornar e regue o por todo o bolo, principalmente nas bordas. 

Decoração
15 pacotes de Kit Kat
500 grs de M&Ms
Fita para arrematar e segurar o kit kat

MONTAGEM

Coloque um dos bolos já no prato que irá servir, caso algum dos bolos fique mais baixo, coloque esse.

Regue com a calda.

Espalhe a metade do recheio.

Regue o outro bolo com o restante da calda.

Corte ao meio a outra massa, coloque por cima do bolo que está no prato e espalhe a outra metade do recheio, cubra com a outra parte do bolo.

Espalhe a cobertura por cima do bolo, nas laterais vá colocando aos poucos e já colando os kit kat em toda a volta. Separe os kit kat de forma que vá colocando um a um no bolo, fazendo uma leve pressão para aderirem bem à cobertura. Observe se estão todos alinhados e corrija se necessário.

Coloque com cuidado os M&M's sobre o topo do bolo até que este esteja totalmente coberto.

Amarre a fita para ajudar a manter os kit kat firme e dar um toque todo especial no bolo.