Essa receita rende 2 discos de pizza
2 tabletes de fermento biológico
1/2 colher (sopa) de açúcar
1/2 colher (chá) de sal
1/2 xícara (café) de óleo de soja
1⁄2 copo (tipo americano) de água morna
500 grs de farinha de trigo (350 grs para utilizar na massa e 150 g
para polvilhar se necessário)
MODO DE FAZER
Numa tigela dissolva o fermento
biológico no açúcar e no sal. Junte o óleo
de soja e a água morna.
Acrescente aos poucos a farinha de trigo. Sove bem a massa e coloque
para crescer dentro de uma tigela coberta com pano por 1 hora ou até dobrar de
volume.
Divida a massa em 2 porções (bolinhas) e faça os discos bem fino com
auxilio de um rolo.
Coloque numa forma própria para pizza polvilhada apenas com farinha de
trigo.
Passe o molho de tomate e leve ao forno preaquecido a 200º C por 20
minutos até dourar as bordas.
Retire do forno e coloque a cobertura de sua preferência.
Na hora de servir, leve ao forno novamente apenas para derreter o
recheio.
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