Esse bolo é fácil de fazer, simples e uma delicia para tomar com aquele cafezinho quentinho a tarde.
INGREDIENTES
4 ovos
1 ½ xícara de açúcar
4 colheres de margarina
1 ½ xícara de farinha
de trigo
1 pote de iogurte sabor de mel (200 ml)
½ xícara de amido de
milho, a famosa Maizena
1 colher de fermento em pó
2 colheres de mel, eu substitui por Glucose de milho ,
conhecido popularmente como Karo.
MODO DE FAZER
Bata na batedeira o açúcar com a margarina até ficar um
creme claro.
Em seguida adicione os ovos e bata mais um pouco. Acrescente
a farinha de trigo, o iogurte de mel, a maisena, sempre batendo e por ultimo o
fermento em pó. Bata mais um pouco e coloque para assar em forma untada com
margarina e enfarinhada.
Leve ao forno médio, pré aquecido, por aproximadamente 30
minutos ou até espetar o palito de dente e sair limpinho.
Eu coloquei na forma de buraco, mas pode assar na forma de
bolo inglês também.
Essa receita não leva cobertura, mas como eu gosto de
incrementar minhas receitas fiz um brigadeiro branco e acrescente mel (Karo)
Cobertura
½ lata de leite condensado
1 colher de margarina
2 colheres de creme de leite
2 colheres de mel, eu coloquei o famoso Karo.
Coloque em uma panela o leite condensado e a margarina, deixe ferver
até ficar bem consistente e em ponto de brigadeiro. Desligue o fogo e
acrescente o creme de leite e o mel, mexa bem e despeje por cima do bolo.
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