Fatias Húngaras nada mais é do que deliciosas rosquinhas de coco, molhadinhas e fofinhas, sucesso no café ou lanchinho da tarde
INGREDIENTES
Massa
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 envelope de fermento biológico seco (10 grs)
1 ovo
1 gema
4 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
Recheio
300 grs de coco ralado fresco, pode ser substituído por coco ralado em flocos seco
3 colheres (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de leite condensado para regar
Calda
1 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de leite condensado
1 colher (chá) de essência de baunilha
Coloque todos ingredientes numa panela e deixe ferver.
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 envelope de fermento biológico seco (10 grs)
1 ovo
1 gema
4 colheres (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
300 grs de coco ralado fresco, pode ser substituído por coco ralado em flocos seco
3 colheres (sopa) de manteiga
6 colheres (sopa) de leite condensado para regar
1 xícara (chá) de leite
3 colheres (sopa) de leite condensado
1 colher (chá) de essência de baunilha
Regar as
rosquinhas assim que sair do forno.
MODO DE FAZER
Massa
Em vasilha coloque o leite e o fermento biológico seco, misture bem e deixe descansar por 5 minutos.
Depois adicione a farinha de trigo, os ovos, o açúcar, a manteiga e o sal, com a ajuda de uma colher para misturar os ingredientes e na sequência comece a misturar com as mãos, até formar uma massa.
Transfira a massa para uma superfície plana e sove até ficar bem lisinha.
Volte a massa para a vasilha, cubra com um pano ou filme plástico e deixe descansar por uma hora.
Montagem
Na superfície plana divida a massa e o recheio em 3 partes.
Abra uma das partes no formato de um retângulo e espalhe a manteiga, por cima o coco ralado e regue um pouquinho de leite condensado.
Enrole a massa como um rocambole, fatie numa espessura de aproximadamente 2 dedos e coloque numa forma untada com desmoldante ou margarina e farinha de trigo. Deixe um espaço entre as fatias porque vão crescer.
Em vasilha coloque o leite e o fermento biológico seco, misture bem e deixe descansar por 5 minutos.
Depois adicione a farinha de trigo, os ovos, o açúcar, a manteiga e o sal, com a ajuda de uma colher para misturar os ingredientes e na sequência comece a misturar com as mãos, até formar uma massa.
Transfira a massa para uma superfície plana e sove até ficar bem lisinha.
Volte a massa para a vasilha, cubra com um pano ou filme plástico e deixe descansar por uma hora.
Na superfície plana divida a massa e o recheio em 3 partes.
Abra uma das partes no formato de um retângulo e espalhe a manteiga, por cima o coco ralado e regue um pouquinho de leite condensado.
Enrole a massa como um rocambole, fatie numa espessura de aproximadamente 2 dedos e coloque numa forma untada com desmoldante ou margarina e farinha de trigo. Deixe um espaço entre as fatias porque vão crescer.
Repita a operação com as demais massas e recheios.
Deixe descansar por uns 30 minutos e leve para assar em forno pre-aquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos ou até dourar.
Assim que tirar do forno regue com a calda quente.
Se quiser deixar brilhante e molhadinha passe geléia de brilho por cima
das rosquinhas.
Deixe descansar por uns 30 minutos e leve para assar em forno pre-aquecido a 180°C por cerca de 25-30 minutos ou até dourar.
Assim que tirar do forno regue com a calda quente.
