INGREDIENTES
5 ovos
2 copos de farinha de trigo
2 copos de açúcar
1 copo de leite morno
1 colher (sopa) de fermento em pó
MODO DE FAZER
Separe as claras das gemas.
Bata na batedeira as claras até ficar em ponto de neve, vá acrescentando
o açúcar aos poucos, coloque as gemas.
Adicione a farinha de trigo e bata bastante até ficar uma massa bem lisinha.
Em seguida coloque o leite, bata mais um pouco e por ultimo coloque o
fermento em pó e misture bem com a ajuda de uma colher, quando colocar o
fermento não bata mais na batedeira.
Leve para assar em uma forma quadrada, untada com margarina
e farinha, em forno médio, pré aquecido, por aproximadamente 25-30 minutos ou até
que espete um palito e saia limpinho.
CALDA DE COCO
1 vidro de leite de coco
1 lata de leite condensado
100 grs de coco ralado em flocos
1 xicara de leite
Misture bem todos os ingredientes e regue por todo o bolo ainda quente.
Para deixar o bolo ainda mais úmido fure o bolo com o garfo e já corte o bolo em pedaços antes de colocar a calda de coco.
Leve para a geladeira por no minimo 3 horas antes de embrulhar no papel alumínio.
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