BATATA AO MURRO

É tão bom que você pode achar que é difícil de fazer, mas é bem fácil... um acompanhamento perfeito para carnes.

INGREDIENTES

8 batatas médias

Um bom azeite, em média umas 5 colheres

Sal e pimenta do reino a gosto

Se tiver, use flor de sal

Coloquei umas cebolinhas descascadas, mas não faz parte da receita
Pode colocar também ramos de tomilho, se gostar.

MODO DE FAZER

Cozinhe as batatas numa panela grande, cubra com água e leve ao fogo. Deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, devem estar cozidas, mas ainda firmes.

Num pano limpo, coloque a batata e dê um murro para achatar levemente,  sem fazer muita força para não esmagar a batata toda.

Coloque em uma assadeira grande, de preferência antiaderente, forre com um pouco de azeite e acomode as batatas. Regue com azeite e tempere com o sal e a pimenta do reino.

Leve ao forno e deixe assar por cerca de 30 minutos, até ficarem douradas.