BANOFFEE PIE

Banoffee pie é uma torta inglesa, com nome chique e super tradicional, nada mais é do que a deliciosa combinação de banana, doce de leite e chantilly

INGREDIENTES

Massa

200 grs biscoito maisena

90 grs manteiga sem sal

Recheio

2 latas de leite condensado cozido (cozinhe na panela de pressão por aproximadamente 30 minutos)

3 bananas nanicas em rodelas

Caramelo

1 xícara de açúcar cristal ou demerara

1 colher (sopa) de manteiga sem sal

1 caixa de creme de leite

Cobertura

300 ml de chantilly (gelado)

Raspas de chocolate ou canela.

MODO DE FAZER

Massa

Bata o biscoito no liquidificador ou processador até ficar uma farofa fina.

Acrescente a manteiga e misrure bem.

Forre o fundo de uma forma com fundo removível, usei forma de 22 cm.

Coloque em forno pré-aquecido, a 180ºC, por 10 minutos

Caramelo

Derreta o açúcar até dissolver por completo e ficar bem dourado.

Aqueça o creme de leite (não deixe ferver) e adicione no açúcar, sempre mexendo.

Coloque a manteiga, mexa bem, desligue o fogo e acrescente as rodelas de banana.

Cobertura

Bata o chantilly bem gelado com gotas de baunilha, até ficar num ponto bem firme.

Coloque no saco de confeitar, com o bico que desejar e decore, polvilhe com as raspas de chocolate ou canela.