PAVÊ DE BRIGADEIRO BRANCO COM MORANGO

Essa sobremesa é bem simples, muito fácil  e rápida de fazer. E quando o assunto é brigadeiro dificil não agradar...

Brigadeiro Branco

1 lata de leite condensado
1 barra de chocolate branco (150 grs)
2 colheres (sopa) de margarina sem sal
1/2 caixinha de creme de leite

Em uma panela coloque o leite condensado, a margarina e o chocolate branco, leve ao fogo baixo, sempre mexendo até desgrudar do fundo da panela. Retire do fogo e acrescente o creme de leite. 
Se preferir pode fazer no microondas também. 

Recheio
1 caixa de morango

Ganache
1 barra de chocolate meio amargo (150 grs)
1 barra de chocolate ao leite (150 grs)
1 caixinha de creme de leite

Derreta o chocolate, em banho maria ou no microondas, como preferir. Eu derreto no microondas, coloco 30 segundos, mexo e mais 30 segundos. 
Depois de derretido acrescente o creme de leite e misture bem até ficar homogeneo.

MONTAGEM 

Coloque o brigadeiro branco em um refratário, depois de frio acrescente os morangos picados, por cima adicione o ganache. 
Leve para gelar por no minimo 3 horas antes de servir. 

Para decorar coloquei raspas de chocolate ao leite. 

MAMINHA NA MOSTARDA

Essa maninha fica bem suculenta e a mostarda dá um sabor todo especial, o segredinho da suculência é assar naqueles sacos Assa Fácil. 

INGREDIENTES

1,3 - 1,5 kg de maminha
1 xícara de mostarda, usei mostarda dijon.
1 cebola cortada em meia lua
5 dentes de alho
Temperos frescos: tomilho, salvia e manjericão
Sal, pimenta do reino a gosto

Legumes -  opcional
4 batatas
2 cenouras
Vagem
Ervilha torta 

MODO DE FAZER


Lave bem a carne,tire o excesso de gordura (se tiver) e tempere no dia anterior. 
Fiz um tempero a base de alho e sal, 1/2 xícara de mostarda, pimenta do reino moída na hora e azeite. Esfregue por toda a carne. Em uma vasilha faça uma cama com a cebola, o alho e os temperos fresco, coloque a carne e mais temperos frescos por cima. Deixe marinando na geladeira. 
Coloque a carne com a parte da gordura para cima dentro do saco Assa Fácil, leve para assar em fogo baixo por aproximadamente 1 hora. Abra o saco, vire a carne, coloque os legumes e passe mais um pouco de mostarda na carne. Deixe assar por mais 30 minutos. Vire a carne novamente, passe mais mostarda e deixe no forno por mais uns 15 minutos. 
Eu gosto da carne bem assada, se você gostar da carne mais ao ponto, deixe a metade do tempo indicado em cada etapa, (em média 50 minutos tempo total).