INGREDIENTES
1 kg de abóbora cabotiá picada em cubos
250 grs de linguiça calabresa em cubos
200 grs de bacon em cubos
1 colher (sopa) de alho picado
1 cebola média picada
1 copo de água
2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha, cebolinha, tomilho e alho poró. As ervas você pode colocar a
que mais gostar
Coloquei também cubos de queijo minas frescal, mas é opcional não fazia parte da receita original.
Coloquei também cubos de queijo minas frescal, mas é opcional não fazia parte da receita original.
MODO DE FAZER
Em uma panela frite a calabresa e o bacon. Retire da panela e reserve.
Na mesma panela e aproveitando o fundinho que ficou da bacon e calabresa,
coloque o alho e a cebola e deixe dourar bem.
Adicione a abobora, o bacon e a calabresa já fritos, mexa bem e coloque
a água (o suficiente pra cozinhar a abóbora e não grudar). Tampe e cozinhe até
a abóbora começar a desmanchar.
Dissolva bem a farinha de trigo no leite e depois adicione essa mistura na abóbora.
Dissolva bem a farinha de trigo no leite e depois adicione essa mistura na abóbora.
Coloque o sal e a pimenta e cozinhe por cerca de três minutos, sempre
mexendo para não grudar o fundo.
Por último, coloque as ervas frescas.
