SUSPIRO

Preparar um suspiro caseiro é muito mais fácil do que você imagina...

INGREDIENTES


3 claras
9 colheres (sopa) de açúcar
Gotas de limão a gosto, uso em média 1 colher de chá

MODO DE FAZER 

Bata as claras na batedeira em velocidade alta, até ficar em ponto firme.

Adicione lentamente o açúcar enquanto bate, 1 colher de cada vez.

Coloque o suco de limão e bata mais um pouco para incorporar bem.

Unte a assadeira com um pouquinho de óleo ou  forre com papel manteiga.

Coloque em um saco de confeitar e faça os suspiros. Se não tiver o saco de confeitar pingue com a colher na assadeira.

Leve para assar em forno pré-aquecido a 150° ou na menor temperatura que o forno tiver, até dourar e ficar com a casquinha bem firme. O suspiro precisa ser assado em temperatura baixa, se o seu forno estiver muito quente deixe a porta um pouquinho aberta, coloque uma colher de pau ou um pano de prato dobrado na porta, assim manterá a temperatura mais baixa.

Retire do forno e espere esfriar para tirar os suspiros.

BOLO PAMONHA

Essa receita também é conhecida como Pamonha de forno, mas acho muito mais parecido com um bolo, muito saboroso e fácil de fazer, só bater tudo no liquidificador e forno.

INGREDIENTES

4 ovos

2 latas de milho verde (sem a água)

1 vidro de leite de coco

2 xícaras de açúcar

25 grs de queijo parmesão ralado ou se preferir um sabor mais suave substitua por mussarela

4 colheres (sopa) de farinha de trigo, bem cheia

1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE FAZER

Bata no liquidificador bem os ingredientes, menos o fermento em pó, que deve ser o ultimo ingrediente a acrescentar e bater só pra misturar.

Numa forma untada e enfarinhada, leve para assar em forno médio, pre-aquecido, até ficar dourado e espetar o palito de dente e sair limpinho.

Se gostar pode polvilhar por cima com canela e açúcar.